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中医养生食谱的作用-中医养生食谱的作用和功效

中医养生 3个月前 (06-18) 37

文章信息一览：

1、补气药膳：适合脾胃虚弱、气血不足、贫血等人群。例如：百合炖鸡、枸杞炖猪心、红枣花生糕等。清热药膳：适合体内有热毒、口干、口渴等症状的人群。例如：青瓜炒雪耳、鲜藕炖鸡等。益肾药膳：适合肾虚、腰疼、膝关节疼痛等人群。例如：鹿茸炖乌鸡、猪肾煎汤等。

2、韭菜炒核桃仁食材：韭菜、核桃仁。做法：将韭菜摘洗干净后切成小段，核桃仁用开水浸泡去皮，国内烧热油放入核桃仁翻炒至焦黄，捞出沥干，将韭菜段放入油锅中翻炒，根据自己的口味加调味料，加适量开水将韭菜煮至八成熟后，倒入炒过的核桃仁翻炒至完全熟透即可。功效：补肾健脑。

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3、银耳红枣汤材料：银耳、红枣、桂圆干、枸杞做法：将所有的食材清洗干净之后泡发，然后一起放入锅中熬煮，直到软烂之后直接服用。功效：银耳的营养价值和燕窝同等，但是价格则是便宜的多，所以也被称之为穷人的燕窝。

1、黄瓜木耳汤材料：黄瓜200克，木耳5克，植物油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量制作方法：将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。夏天煲汤食谱大全及做法把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。分类：锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。

2、花旗参煲生鱼汤【食材】花旗参15g，红枣10枚（去核），生鱼1条，生姜2片，细盐少许。【步骤】将花旗参、红枣、生姜放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入生鱼，继续用中火煲三小时左右，加入细盐调味，即可饮用。【功效】有补气血、健脾胃、清虚热、长肌肉的作用。

（图片来源网络，侵删）

3、冬瓜汤。取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。银耳汤。夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。

4、夏天炖汤食谱大全棒骨汤食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。做法：猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。

5、夏天有什么清淡的汤2 夏季养生饮食三原则饮食清淡，多食果蔬盛夏天气酷热，往往影响食欲，此时要饮食清淡。相对少进食大鱼大肉等肥甘厚味的食物，适当增加蔬菜和水果的摄入。多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。

1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。食用功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

2、广东夏季老火汤第一：紫苏生姜红枣汤配料：紫苏、生姜、红枣做法：红枣洗净后，取出果核，再将生姜切片备用；鲜紫苏也洗净切丝备用；将所有准备好的食材放入砂锅中，然后加入适量的水，小火炖30分钟；取出紫苏叶和姜片，继续煮15分钟左右。不放任何调味品，因为有红枣，所以汤有甜味。

3、猪横脷煲夏枯草功效：清热祛湿，除肝热材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用。将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

莲藕炖老鸭材料：湖鸭、莲藕，盐、味精、胡椒粉。做法：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。苦瓜炒雪菜材料：苦瓜1根，芥菜300克，食盐少许，植物油。做法：苦瓜洗净剖开，去掉芯子，切成薄片。

大暑节气吃荔枝、羊肉和米糟等等。在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟。到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。

大暑正处理在农闲时期，这个时候一般的老百姓会用新磨的面做些面食来吃，权当休息享受了。对于面食，因各地会有不同的吃食习惯而产生了不同的做法。像山西，就会吃些凉面、剪刀面，而河南就会吃烩面，北京不仅会吃些面食，还会做些冰镇酸梅汤喝。山东南部地区还会有喝羊肉汤吃面条的习俗。

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