中医药膳养生的好处与功效-中医药膳养生的好处与功效有哪些

文章信息一览：

• 1、红参乌鸡汤的功效与作用
• 2、四款药膳最滋补养生
• 3、药膳作用
• 4、药膳养生补气血防病
• 5、经常吃药膳对老人的好处
• 6、中医食疗养生知识

红参乌鸡汤的功效与作用

红参煲乌鸡汤被认为效果最佳。红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，适用于身体虚弱、脉微欲脱、气不摄血、崩漏下血的情况，以及心力衰竭、心原性休克等病症。乌鸡则以其高蛋白质、多种维生素、硒、铁、钾、钠等微量元素的含量而著称，同时胆固醇含量极低，是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。

红参乌鸡汤的营养做法红参的功效大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。乌鸡的功效乌骨鸡还含大量蛋白质、多种维生素以及硒、铁、钾、钠等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

滋补养生：红参乌鸡汤具有很好的滋补作用，适合体质虚弱、病后康复、产后调养等人群食用，可以帮助恢复体力，增强体质。总之，红参乌鸡汤是一种非常营养丰富的汤品，具有很高的营养价值。

红参乌鸡汤是一道以红参和乌鸡为主要食材的汤品，具有很好的滋补养生功效。红参具有补气养血、益精填髓、安神定志等作用，而乌鸡则具有滋阴补肾、益气养血、强筋壮骨等功效。将两者搭配炖煮成汤，既能品尝到美味，又能起到很好的养生保健作用。

红参乌鸡汤，一款营养丰富的美味佳肴，其丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类物质以及多种维生素（C、A、B、E）和矿物质（如钙、磷、铁、铜、锌）为人体提供了全面的营养补充。适量饮用红参乌鸡汤，不仅能增强体质，还有助于强身健体。

乌鸡汤可以和红参一起煲汤。营养搭配：乌鸡和红参都是营养丰富的食材，搭配在一起煲汤，可以让汤的味道更加鲜美，同时也能让营养更加丰富。做法简单：只需要将干红参用温水浸泡软后洗净切段，和乌鸡等食材一起放入沙锅中，加上适量的调料，用小火煨烧2小时左右就可以了。

四款药膳最滋补养生

1、淡菜炖瘦肉 淡菜50~100克，猪瘦肉150克，炖熟，调味食。这道药膳是是适用于月经过多、崩漏带下、腰酸、腰痛、头晕目眩及***功能性出血的患者的，对于月经过多的话，是要在于经前服食，这样效果是最好的。淡菜芹菜汤 淡菜、芹菜各100克，或加入荠菜50克，水煎服。

2、冬虫夏草炖老鸭 老鸭是滋补的药引子，可以与许多滋补药材进行搭配，都能够起到很好的效果，冬虫夏草是传统的名贵中草药，具有补肺益肾、化痰止血的功效，因此整款冬虫夏草老鸭汤药膳可补肾润肺、行气宽中。

3、黄芪补虚——虚则不旺，旺则不病 精力不充足，就是典型的虚的表现。身体健康，就没有体内疾病的消耗，精力和体力自然就充足。所谓中医讲的“五脏调，百病消”。

4、夏季养生药膳推荐 豆沙糖水 适合人群：因夏季高温胃口欠佳者 准备材料：绿豆、赤小豆、白扁豆各50g，陈皮半个，红糖/冰糖适量。绿豆性味甘凉，清热解暑；赤小豆性味甘酸微寒，清热利水解毒；白扁豆性味甘淡平，健脾化湿解暑。三豆并用，让该糖水的清暑功效明显。

5、药膳六：墨鱼冬瓜粥 材料：墨鱼150克，冬瓜100克，粳米100克，调料适量。做法；粳米洗净煮粥，熟后放入墨鱼、冬瓜丁，煮一会儿后再加料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、麻油，稍煮即食。用于补脾益胃，利水消肿。主治肾炎、水肿、痔血。

6、山楂枸杞茶 原料：山楂、枸杞 用法：将山楂和枸杞用沸水冲泡，静置2小时后饮用。功效：此茶能健脑益肾，适合长期饮用。 当归红花酒 原料：红花、当归 用法：将红花和当归放入适量白酒中浸泡，一周后取酒饮用。功效：活血化淤，可用于治疗***。

药膳作用

滋补强身药膳 这类药膳适合体质虚弱但无疾病的人群。它们通过调整内脏器官和组织功能，实现体质增强和健康促进。典型药膳包括十全大补汤、人参汤圆、豆蔻馒头、茯苓包子等。 治疗疾病药膳 针对特定病情，治疗药膳起到治疗或辅助治疗的作用。长期食用可帮助治疗疾病，尤其适合慢***患者。

豆腐金针汤：具有补气活血、养血调经、通经下乳之功效，主治气血不足、月经不调或脾肾阳虚、四肢不温、食欲不振和产后少乳、乳汁不通等症。 益母草煮鹑蛋：具有调经活血作用，适用于月经不调、痛经等症。 补血美颜粥：具有活血行气、补养气血之功效，女性常食能调经补血、驻颜。

药膳，又称中医食疗。食物根据其性质被分为阴阳两大类，依据治病需求，选择不同味道的食物。《内经》中提到食物具有四性（寒、热、温、凉）和五味（酸、苦、甘、辛、咸）。在五味中，“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳”。

在保健养生方面，药膳因其天然、健康的特点而受到越来越多人的青睐。此外，在一些疾病的治疗过程中，药膳也起到了辅助和调理的作用。综上所述，药膳是中药材与食材相结合，通过烹饪制作成的具有药用价值和保健功能的食品。它集美味、营养、医疗于一体，是中国传统医学与烹饪文化的重要组成部分。

熟地黄炖甲鱼是一道营养丰富的药膳，具有很好的滋补养生作用。熟地黄和甲鱼都是中医常用的滋补食材，它们的功效与作用主要体现在以下几个方面：补益肾气：熟地黄性味甘、微温，归肝、肾经，具有滋阴补肾、养血生津的作用。甲鱼性味甘、平，归肝、肾经，具有滋阴补肾、益气养血的作用。

药膳养生补气血防病

1、其一是效果明显。通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。其二是味道可口。药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。其三是简便易行。

2、女人补气血的药膳当归红枣排骨换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒，可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。

3、补气血药膳食疗是什么？女性补气血食谱当归乌鸡汤食材：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。做法：乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

4、参考用量如下：莲子9至15克，大枣3至10枚，桂圆6至12克。对于不喜欢喝汤的朋友们，可以将汤料加入精粉或粉芡制成稀粥，这样就变成了三元粥。这款药膳不仅营养丰富，而且制作简便，是冬季养生、预防疾病的好选择。

5、银耳红枣汤 材料：银耳、红枣、桂圆干、枸杞 做法：将所有的食材清洗干净之后泡发，然后一起放入锅中熬煮，直到软烂之后直接服用。功效：银耳的营养价值和燕窝同等，但是价格则是便宜的多，所以也被称之为穷人的燕窝。

经常吃药膳对老人的好处

1、保健药膳，主要包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、增力药膳、明目药膳、聪耳药膳、益寿药膳及防病与抗衰老药膳等。治病或辅助治疗药膳，此类药膳是在专业药膳师或临床医师指导下，遵循辨证施膳的原则而遣药配膳。

2、老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。

3、功效：对老年人肾虚效果很好。枸杞粥 制作：去枸杞子，大米各适量，洗净后用常法煮熟成粥食用，一日一次。老人吃什么补肾 功效：适用于老年人肾虚。茴香炖猪腰 制作：取茴香15克，猪腰一对，葱、姜，盐、酒各适量。

4、服用三耳羹能够滋阴，补肾，润肺，增强体质，延年益寿。以上介绍的这几道食疗药膳方是非常具有保健作用的，尤其是在滋阴补肾方面效果独特，经常服用这些食疗药膳方可以达到延年益寿的目的，不管是年轻人还是老年人都是非常适合服用的，制作的方法可以参照上文的讲述来进行制作，希望本文的讲述能帮助到大家。

5、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。此外，老年人应注意调养，避免劳伤心神和精神抑郁，保持开朗豁达的情绪，生活要规律；注意合理安排日常生活，培养多种爱好，勤动手，多用脑，经常接受新信息。防止身体过于肥胖，积极、糖尿病等，对于防治老年健忘都具有非常重要的意义。

中医食疗养生知识

1、枸杞：补肾益精、养肝明目 每天将30克枸杞子临睡前洗干净，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，开水冲泡，加盖焖5分钟，饮用。菊花：疏散风热，清肝明目 菊花6克，用四五十摄氏度的热水来冲泡，每天喝3~4杯。用升起来的蒸汽熏眼睛，也能缓解眼疲劳。

2、重视后天之本，及早进行食养：中医认为脾胃是后天之本，因此提倡从青年和中年时期就开始通过饮食调养来保护脾胃。应该避免食用过多生冷、燥热、重滑和厚腻的食物，以免损伤脾胃。长期保持合理的饮食习惯有助于祛病延年。 饮食有节：饮食养生的关键在于“简、少、俭、谨、忌”五个字。

3、中医食疗养生的知识 速度宜缓 细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收；蛋白质含量高；脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。

关于中医药膳养生的好处与功效，以及中医药膳养生的好处与功效有哪些的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。